ニューカレドニアはフランス領のため、やっぱりメインはフランス料理ですが、イタリアン、中華、和食のレストランもあり、いろいろな国の味が楽しめます。中でもヌメアはグルメの街。海の幸、山の幸をふんだんに使った料理はおいしいものばかり。ニューカレドニアを訪れて機会があったら食べてみたい郷土料理がブーニャ。ヤムイモやチキン、魚やトマトなどをバナナの葉で包み、焼いた石で蒸す料理。サッパリとした味です。

＜フランス料理＞ L'eau Vive/ロー・ヴィーヴ シスターが経営をしているフランス料理店。このお店、21時を過ぎるとみんなでアベマリアを歌うちょっと珍しい習慣が。 　住所：112 Route de Port Despointes 　電話：286123 　営業：12:00〜15：00、19：00〜23：00　日曜定休 Le Petit Train/ル・プチ・トラン 親善大使として来日経験もあるというシェフのコニャール氏が作るフランス料理は、しっかりとしたソースが自慢の本格派。 　住所；22 Baie des Citrons 　電話：262811 　営業：11:30〜14：00、19：00〜22：00　月曜定休 Le Miretti Gascon/ル・ミレッティ・ガスコン ヌメアを訪れたらぜひ立ち寄って見たい有名レストラン。魚介料理のメニューの豊富さには目を見張るものが。生ガキやカニのテリーヌやピコのグリルなど、どれも最高の味。 　住所：24 Rue Gabriel Laroque Nouvata 　電話：264041 　営業：11：00〜13：30、18：30〜23：00 >アルザス・ア・ターブル ドイツの国境に近いアルザス地方の料理は、豚肉料理が多い。代表的なのは、シュークルート。ソーセージやジャガイモ、酢漬けキャベツを一緒に煮込んだ料理です。ぜひお試しください。 　電話：249525 オーベルジュ・ド・モン・コギ ここはフランス直送のチーズを使った料理が自慢。チーズ・フォンデュやラクレットがおすすめ。 　電話：412929 バロン・ドール プロバンス地方料理のレストラン。ブイヤベース（魚介類のスープ）やスープ・ド・ポワソン（魚のすり身のスープ）などがおいしい。 　電話：433208 クレープリー・ブルトン ブルターニュの名物料理と言えば、クレープ。デザートだけではなく、おかずにもなるものがあります。 　電話：273714 L'ami Pierrot　ラミ・ピエロ カジュアルで気軽に入れるフランス料理店。（ただし、短パン、サンダルでの入店は不可。）味は本格派だが、お値段は手ごろなのがうれしい。 　住所：101 Rue de Anse Vata 　電話：241145 　営業：11：30〜14：00、19：00〜22：00　土曜日の昼、日曜定休 ＜郷土料理＞ Le Gauguin ホテル　ル・ラゴン内にあり、毎週木曜日の夜に行けばメラニシアダンスを見ながら伝統料理ブーニャが食べられます。事前予約が必要。 　住所：143 Route de L'anse Vata 　電話：261255 ＜有名レストラン＞ Le Miretti Gascon/ル・ミレッティ・ガスコン ヌメアを訪れたらぜひ立ち寄って見たい有名レストラン。魚介料理のメニューの豊富さには目を見張るものが。生ガキやカニのテリーヌやピコのグリルなど、どれも最高の味。 　住所：24 Rue Gabriel Laroque Nouvata 　電話：264041 　営業：11：00〜13：30、18：30〜23：00

フランスの島だけあり、フランスの一流ブランドが手に入るのがニューカレドニア。ココティエ広場の周辺には、シャネル、グッチ、ディオールなどのブランドを扱うショップが並んでいます。また、スーパーマーケットもおみやげを買う穴場スポット。おしゃれな日用品や雑貨、文房具が手に入ります。

Rozanne/ローザンヌ カルティエ、クリスチャン・ディオール、ランヴァンなど有名ブランドの商品が充実した免税店。価格から30％オフになるバーゲンが週替わりであります。 　住所：5 Ave. Marechal Foch 　電話：273047 　営業：9：00〜12：00、13：00〜18：00　日曜定休 Alders Duty Free/オールダース免税店 ニューカレドニアで最大を誇る免税店。高級ブランド品から手ごろなお土産品までいっきに揃う。支払いは日本円でも可能。 　住所：30 Rue. Georges Clemenceau 　電話：269125 　営業：9:00〜18：00　日曜定休 Coral Sea/コーラル・シー 細工職人の手によって作られた品物は、思わず見とれてしまうものばかり。サンゴを使った掛時計やランプシェードなど、すてきな物がいっぱい。 　住所：38 Rue Georges Clemenceau 　電話：286614 　営業：8：00〜18：00　日曜定休 Centre Commercial Port Plaisance/ポール・プレザンス・ショッピングセンター クプレザンス港にある一大ショッピングエリア。スーパーマーケットのほか、ジュエリー専門店、化粧品店、ジーンズ・ショップなど40ものお店が軒を並べています。食事をするにも便利なので、時間をたっぷり使って買い物を楽しめそう。 　住所：ポール・プレザンス・ショッピングセンター内 　営業：7：15〜18：00　スーパーマーケットは日曜、祝日は7：15〜12：00 Decofolies/デコフォリー ミニ・パフューム、フレーバー・ティーなど、かわいい香りモノを探すなら、ここ。ラヴェンダーなどの香りの蚊除けローソクなど、ちょっとおもしろいモノも！ 　住所：127 Promenade Roger Laroque 　電話：264246 　営業：8：30〜12：00、13：00〜19：00

Casino Royal/カジノ・ロワイヤル ニューカレドニアの夜を満喫するならカジノで。ルーレット、ポーカー、ブラック・ジャック、スロットマシーンなどができます。初めての時はパスポート持参のこと。短パン、ビーチサンダルなどカジュアル過ぎる格好では入場できないので注意。 　住所：ホテル・ル・サーフ・ノヴォテル１階 　営業： 　　スロットマシーン　月〜木、日曜日は11：00〜1：00、金、土曜日は11：00〜2：00 　　ブラックジャック、ルーレット　月〜木、日曜日は20：00〜2：00、金、土曜日は21：00〜4：00 グラン・カジノ メリディアンホテルにあるカジノ。入場の際にはパスポートを持参して。

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